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效果最好的餐具清洗方式是什么
来源:欧倍力洗碗设备   发布日期:2018-02-08   点击量:

  商用洗碗机厂家欧倍力今天就餐具清洗的多种方式做个简单的介绍,以及把最好的清洗方式推荐给大家。

  就餐具清洗方式而言,一般为手工清洗,有机溶剂清洗,蒸汽气相清洗,高压水射流清洗和超声波清洗。超声波清洗已逐步被公认为当前效率最高,效果最好的餐具清洗方式,其清洗效率达到了百分之九十九以上,清洗洁净度也达到了最高级别.
超声波清洗餐具的主要特点有以下几方面:
(1)速度快、质量高、易于实现自动化,餐具对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状,通常洗刷方法难以见效的,使用超声清洗却可以达到良好的效果。
(2)超声波清洗的另一个特点是对质地较硬、声反射强的材料清洗效果较好(如不绣钢餐具、玻璃餐具、陶瓷餐具、塑料餐具)。
(3) 清洗效果好,清洁度高且全部餐具清洁度一致。
(4) 清洗速度快,提高生产效率,不须人手接触清洗液,安全可靠。
(5) 超声波清洗消毒设备使用寿命约为六-八年,除餐具消毒设备购置成本高于手工清洗外,从使用成本与效果的角度,明显优于气相清洗和高压水射流清洗。

一位餐厅老板说得好,以往在肮脏的后厨环境中通常需繁重的体力劳动,需要长时间地进行手工清洗的餐具,四年前买了个餐具消毒清洗流水线,看上去气派,洗不干净,很不实用,自从去年应用了超声波清洗以后,不仅改善了劳动环境,减轻了劳动强度,而且在大幅提高餐具清洗精度的基础上,餐具的清洗时间不到原来的二分之一。

 

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